Merengue Suizo
6 Diciembre 2006 por babby
Weeeenooo….. aki os djo la receta d uno d los dulces mas ricos en una d sus variantes.
Merengue suizo (ingredientes):
- Claras
- Azucar glass o normal
- Unas gotitas de zumo d limon
Se mezclan las claras cn las gotitas de zumo d limon y el azucar se va añadiendo poco a poco. Se bate a mano o con varillas hasta que el merengue se quede muy cremoso y no se caiga al dar la vuelta al recipiente.
No se hornea, es lo k tienes el merengue suizo, k no necesita cocinado d ningun tipo.
No os pongo cantidades porque soy cocinera y lo hago a ojo, pero mas o menos suelo meterle uno 100 o 150grs d azucar por 5 claras aunk me gusta muy dulce.
Spero k os guste !!!!
Bea, ¿no se hornean y quedan como los horneados? Yo de chica fracasé haciendo merengues en la escuela y quisiera ver si esta vez me salen con esta fácil receta. O sea, les das la forma y endurecen solos?
Para laura:
Es un merengue que no es hornea, queda completamente crudo y muy cremoso, resulta rikisimo !!!!!!